مصر الثانية عالميا بعد أمريكا في الاصابة بالسمنة

" مصطفي ساري " طبيب المشاهير والفنانين ونجوم المجتمع لـ «الميدان»

السمنة قنبلة موقوتة تنفجر بالأمراض المزمنة

والرياضة وحدها لا تكفى ولكنها ضرورية.. وشرب المياه أثناء الطعام غير ضار

كتب: سحر عبد النعيم

المياه لا تسبب الكرش والقهوة تفيد الجسم وتمتص المياه الزائدة في الانسان والفاكهة بداية العبور الي وزن مثالي والسمنة تسبب امراضا خطيرة كالسكر والقلب وتصلب الشرايين والجلطات ويكفي ان مصر تحتل المرتبة الثانية بعد امريكا في السمنة وتصل الي 58% وعيش السن لا يسبب هشاشة العظام والسكر الدايت لا يسبب السرطان هذه النصائح قدمها لنا الدكتور مصطفي ساري عضو الجمعية الامريكية للدراسات وابحاث السمنة ومقدم احدي البرامج المتخصصة في الرشاقة والجمال بإحدي الفضائىات حاورناه وهذه هي المحصلة:

<< ما تعريف السمنة؟

< هي خلل في ميزان الطاقة داخل جسم الانسان والطاقة نوعان الاولي مكتسبة والثانية مستهلكة والاولي تزيد بالاكل نتيجة توفر المدنية الحديثة وكسل الانسان علي الحركة لتحويل قنوات التليفزيون مفضلا استعمال الريموت كنترول علي سبيل المثال وايضا استخدام الاسانسير بدل صعود السلم علما بأن صعود السلم يفقد الانسان الكثير من وزنه الزائد والذي يسبب الكثير من الامراض.

<< ما هي الامراض التي تسببها السمنة؟

< هناك 20 نوعا من المرض المباشر و 50 غير مباشر اهمها علي الاطلاق الضغط والسكر والقلب وتصلب الشرايين والجلطات ولذلك تقوم منظمة الصحة العالمية بتوفير كافة السبل المختلفة لمساعدة الناس علي انقاص أوزانهم ويكفي ان نعرف ان نسبة السمنة في امريكا تصل الي 64% أما في مصر فنسبتها تتراوح من 54 الي 58%.

<< كيف يقيس الانسان وزنه؟

< الوزن بالجرام علي مربع الطول والمعدل الطبيعي يصل من 20 الي 25 واذا زاد عن 30 تسبب في حدوث جلطات وتصلب في الشرايين.

<< ما اسباب ظهور السمنة؟

< كل الكائنات الحية تشعر بالجوع وهو ناتج عن نقص الطاقة والانسان هو الكائن الوحيد الذي لديه شهية وذلك ما نسميه زيادة عن الطاقة المطلوبة للجسم وزيادة علي الشعور بالجوع ومعظم الناس الآن لديهم شهية كبيرة في ظل وجود الاكلات السريعة خاصة.

<< كيف نحصل علي جسم مثالى؟

< هناك اربع خطوات للحصول علي جسم مثالي والتخلص من السمنة اولا بالتحكم في الشهية فأحيانا يشتهي الانسان الاكل وهو غير جائع ولكن لحلاوة الاكل ورائحته الطيبة يأكل كميات اضافية ثانيا بالتصميم والارادة القوية بعدها سيكون من السهل الوصول لاي وزن يريده الانسان.

ثالثا: قرار تغيير نمط الحياة عند تناول الغذاء.

رابعا: زيادة الحركة وممارسة الرياضة حتي ولو بالمشي بشكل منتظم يوميا خاصة ان الرياضة وحدها لا تساعد علي انقاص الوزن ولكنها تحافظ علي ثبات الكتلة العضلية.

<< ما رأيك في اتهام المياه بزيادة وزن الانسان؟

< هذه معلومة خاطئة فالمياه عموما لا تسبب ظهور الكرش ولا تزيد من الوزن والمياه الغازية فقط ومعها العصائر اثناء الطعام هي التي تسبب الزيادة وذلك لان السعرات الحرارية للمياه صفر.

<< ماذا عن الطب البديل والاعشاب التي تساعد في نقص الوزن؟

< لو ان الاعشاب تساعد علي انقاص الوزن لما كانت هناك مشكلة في السمنة؟

<< هل تساعد العقاقير في انقاص الوزن؟

< كل ما يحتوي علي منتجات كيميائىة يسبب اثارا جانبية علي الانسان ومنها ما يؤثر علي المخ مباشرة والاكتئاب وهي عقاقير تعمل علي شعور الانسان بالشبع وهناك عقاقير تعمل علي امتصاص 30% من كربوهيدرات والدهون في الوجبة الواحدة وهناك بعض العقاقير التي تسبب امراضا عديدة.

<< بماذا تنصح بشأن هذه العقاقير؟

< بتناول «الاورلستات» الاكثر امانا والافضل ولكنها لن تفيد بدون رجيم واستشارة الطبيب فهي في غاية الخطورة لو تناولها الشخص من تلقاء نفسه لان كل جسم له ما يناسبه.

<< وماذا عن تناول القهوة اثناء الرجيم؟

< القهوة لا تزيد نسبة الدهون علي الاطلاق فهي تساعد علي التخلص من المياه الزائدة بالجسم لذلك ننصح بتناول كوب ماء بعد كل منتجات قهوة اضافة الي انها «تسد النفس» الي جانب احتوائها علي مادة الكافين التي تعمل كمادة منبهة.

<< هل عيش الرجيم «السن» يسبب هشاشة عظام وكذلك يسبب السكر الدايت مرض السرطان؟

< عيش السن لا يسبب هشاشة عظام لان احتياج الفرد للالياف يوميا يتراوح ما بين 20 الي 25 جراما ومع تناول السلطة والخضار والفواكه لا تكون هناك مشكلة في تناول العيش السن.

اما بخصوص السكر الدايت فلم تشر الابحاث الي خطورته ولكن يمكن تناول 8 حبات دايت في اليوم الواحد كحد اقصي.

<< كيف يحافظ الانسان علي وزنه؟

< بتناول التفاح لانه يحتوي علي 85 الي 150 سعرا حراريا كما انه غني بالالياف والسكريات والفيتامينات والكربوهيدرات المعقدة والمعادن ويعد افضل انواع الاكل التي يمكن تناولها بين الوجبات بدلا من الحلويات.

<< هل تواجهك حالات صعبة؟

< نعم.. فالاطفال اقل من 9 سنوات يعانون من سمنة مفرطة والاوزان اكثر من 200 كيلو جرام ويحتاجون فترات طويلة للوصول لوزن مثالي يتراوح من 2 الي 3 سنوات!

<< ما هو النظام الغذائي الامثل خلال اسبوع؟

< الافطار هناك اربعة اختيارات:

الاول: 1 كراسون صغير + بيضة مسلوقة + كوب عصير برتقال

الثانى: شريحة توست + كوب زبادى + 2 ملعقة مربى

الثالث: 2 شريحة توست + 2 شريحة لانشون + خس

الرابع: 2 بيضة مسلوقة + 5 ملاعق جبن قريش + شريحة توست

وبين الافطار والغداء يجب تناول ثمرة فاكهة في حال الشعور بالجوع.

الغداء وينصح بربع رغيف او 4 ملاعق ارز مسلوق او 4 ملاعق مكرونة مسلوقة وطبق سلاطة او خضار مسلوق + ربع قرفة او 2 شريحة لحم او 2 سمكة «مشوى + ومسلوق» او علبة تونة بدون زيت العشاء يكون مثل الافطار.. او صنف فاكهة بأي كمية فيما عدا «التين والعنب والبلح والموز والمانجو».